Passion commune

Wilfrid Chaplain , Frédéric Huret

Ed. De Borée | octobre 2017

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Ce que dit l'éditeur

Passion commune

Deux cuisiniers en Auvergne

Les filières qualité de leur région

Wilfrid Chaplain oeuvre derrière les fourneaux de l'hôtel Radio à Chamalières depuis août 2009, et a obtenu l'étoile au guide Michelin en 2013.

Fier de sa région d'adoption, il travaille chaque jour avec des produits de qualité dont il connaît l'origine.

Résumé

Un chef étoilé et un professeur dans un lycée hôtelier partagent leur amour commun pour la cuisine et pour l'Auvergne. Ils présentent une sélection de produits issus des filières régionales et, pour chacun, livrent leurs recettes. ©Electre 2024