Best of Pierre Marcolini

Pierre Marcolini

Ducasse Editions | octobre 2015

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Ce que dit l'éditeur

Le meilleur de pierre marcolini en 10 recettes. Un véritable cours de pâtisserie en pas à pas illustrés - avec conseils et astuces - pour réussir ses recettes comme le grand chef !

Résumé

A l'aide des explications illustrées en images, des conseils pour réaliser les dix recettes les plus emblématiques de ce chef belge, chocolatier et champion du monde de la pâtisserie en 1995 : truffes du jour, tarte chocolat, millefeuille yuzu et praliné aux graines de sésame, etc. ©Electre 2024