Dix petits doigts pleins de chocolat

Pierre Marcolini

Racine | octobre 2010

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Ce que dit l'éditeur

Dix petits doigts pleins de chocolat

« Quand j'étais petit, rien ne me paraissait impossible... J'ai gardé étrangement cet état d'esprit encore aujourd'hui et je compte bien le transmettre aux enfants à travers ce livre ! »
Pierre Marcolini

Champion du monde de pâtisserie à Lyon en 1995, Pierre Marcolini ouvre sa première boutique la même année à Bruxelles.

Au fil des années, il est devenu tout à fait incontournable et sa renommée est aujourd'hui internationale. La cabosse blanche sur ses enseignes noires est à l'image de son savoir-faire ; il parcourt le monde à la recherche des fèves les plus rares pour en faire le plus original des chocolats.

Chez lui, tout est « maison », de la fève à la tablette !

Au terme d'un atelier de pâtisserie en compagnie d'enfants enthousiastes et curieux, il nous livre une trentaine de recettes « tout chocolat » faciles à réaliser dont il a le secret. Hop !... Tous en cuisine !