Une autre idée du pain : des rizières aux délicieuses recettes naturellement sans gluten
Nathaniel Doboin , Thomas Teffri-Chambelland
La Martinière
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septembre 2018
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Ce que dit l'éditeurDécouvrez la « panothèque » de Chambelland, une bibliothèque unique de pains de riz naturellement sans gluten.
Meunier Un voyage gustatif à la découverte d'un nouveau pain... |
RésuméPrésentation de la filière et du processus de fabrication du pain. Avec différentes recettes pour préparer par exemple du pain à la châtaigne, des tartelettes ou encore des crackers au fromage. ©Electre 2025 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
6 septembre 2018
Collection(s)
Cuisine gastronomie
Rayon
Cuisiner au quotidien
Contributeur(s) Louis-Laurent Grandadam
(Photographe), Chae Rin Vincent
(Auteur du texte), Alain Ducasse
(Préfacier), Steve L. Kaplan
(Collaborateur) EAN
9782732478296
Nombre de pages
186
pages
Reliure
Relié
Dimensions
27.0
cm x
20.0
cm x
2.2
cm
Poids
800
g
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