Vieilles recettes aux crus et alcools du terroir

Ce que dit l'éditeur

Livre plaisir, livre objet autant que livre gourmet, cet ouvrage rassemble la quintessence des plus vieilles recettes de nos terroirs, cette cuisine aux vins qui sent si bon !

Plongez dans cette tradition aux parfums subtils, celle de nos grand'mères à qui nous devons tant !

Les crus et alcools de nos terroirs se marient à merveille avec les recettes jalousement gardées par des générations de cuisinières. Elles vous sont ici révélées.

Un index :

• des vins,
• des régions
• des plats

permet d'utiliser ce livre facilement et de découvrir la meilleure façon de cuisiner.

Et, petit détail pratique :

N'oubliez pas que la cuisine aux vins necontient pas d'alcool ! ...... Il s'est évaporépendant la cuisson,
il ne reste que les parfums !