Recettes du Sud-Ouest

Jeanine Pouget

Aubéron | mai 2012

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Ce que dit l'éditeur

Les parfums de tous les mets savoureux du Sud-Ouest se trouvent réunis dans ce délicieux livre de recettes. Aucune autre région de France n'offre sans doute une gamme aussi étendue de vins prestigieux et de spécialités gastronomiques fameuses ! Ainsi sont nées sa renommée et sa séduction. Véritable voyage à la découverte de la gastronomie gasconne, pour les amateurs de fine cuisine et les amoureux de bonne chère, ce recueil va vous mettre en appétit.

Cette célébration gastronomique fera de vous un expert en «science de gueule», selon la belle expression de Montaigne.

Résumé

Les parfums de tous les mets savoureux du Sud-Ouest se trouvent réunis dans ce livre de recettes recueillies aux sources de la tradition familiale et populaire. Au menu notamment : garbure béarnaise, carpaccio de magrets, terrine de fois gras à l'armagnac, poulet aux truffes du Périgord, crêpes Solférino, pruneaux d'Agen aux épices, etc. ©Electre 2025