Mes flans pâtissiers. 50 recettes de flans classiques et créatives
Ju Chamalo
Versailles, Pontoise, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurUne cinquantaine de recettes de flans dont la gourmandise et l'originalité vous laisseront comme deux ronds de flan ! La passion de Ju Chamalo ? Les flans tout simplement. Après avoir goûté les flans de pratiquement toutes les maisons de Paris, des boulangeries aux plus grands palaces parisiens, Ju a décidé de mettre la main à la pâte et de se lancer dans l'aventure de leur réalisation. Il a développé une grande expertise sur les flans pâtissiers, et surtout une véritable passion pour cet entremets, qu'il décline et adapte pour tous les goûts et à toutes les formes. Au fil des pages, Ju nous propose une cinquantaine de recettes de flans, du traditionnel flan vanille au flan fruité, en passant par le praliné pistache. Il partage également, avec pédagogie, ses conseils et astuces pour réussir un bon flan et ce n'est pas du flan ! |
RésuméUne cinquantaine de recettes traditionnelles ou originales de flans. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Ju Chamalo
(Auteur) Éditeur(s) Date de parution
11 mars 2022
Collection(s)
Cuisine gastronomie
Rayon
Desserts
Contributeur(s) Aimery Chemin
(Photographe) EAN
9791040110200
Nombre de pages
155
pages
Reliure
Relié
Dimensions
25.0
cm x
18.0
cm x
1.8
cm
Poids
692
g
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Disponible en ligne
