Le petit Ziryâb : recettes gourmandes du monde arabe
Farouk Mardam-Bey
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurSur les traces de Ziryâb, un musicien, modiste et gastronome du IXe siècle, ce livre t'emmène dans un voyage gourmand et coloré autour du monde arabe et de sa cuisine dans laquelle les goûts épicés se mêlent à des arômes subtils. Tout en découvrant l'histoire des pois chiches ou de la grenade, tu trouveras à chaque page des recettes alléchantes à réaliser en famille, qui te feront apprécier la soupe de blettes et de lentilles autant que le couscous ou les crêpes beghrir dont tu te régaleras avec un délicieux thé à la menthe. |
RésuméUne présentation de la richesse de la cuisine du Moyen-Orient au travers d'anecdotes et de recettes faciles à réaliser : bourghol aux pois chiches et viande, tajine aux pruneaux, kefta en ragoût, halwa au noix, thé à la menthe, entre autres. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
4 novembre 2020
Collection(s)
Documentaires
Rayon
Cuisine
Contributeur(s) Julie Guillem
(Illustrateur) EAN
9782330141899
Nombre de pages
84
pages
Reliure
Broché
Dimensions
29.0
cm x
19.0
cm x
1.2
cm
Poids
498
g
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