L'amuse-bouche : histoire gratinée de la cuisine

Thierry Crouzet , Frédéric Vivas

le Pas d'oiseau | novembre 2014

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Ce que dit l'éditeur

Du mammouth grillé aux molécules givrées

Quel régal de découvrir l'histoire de la cuisine sans indigestion !

Quel plaisir de rire sans avaler de travers des siècles d'histoire culinaire !

Quel bonheur de s'instruire du goût des cavernes, des pharaons, des Grecs, des Romains, des Gaulois, du Moyen Âge, de maître Rabelais, du Roi-Soleil, des sans-culottes et des molécules !

Veinard(e) ! vous êtes invité(e) ce soir ? Impensable d'arriver les mains vides ou encombrées d'un vin douteux. Offrir ce livre sera une marque de savoir-vivre.

Et que dire du papier de la présente édition, conçu pour résister à la pression d'une table de cuisine, argument de poids en cas de pied bancal !

« L'écriture loufoque de nos historiens de la gamelle nous ramène à une évidence : la cuisine est d'abord une affaire de plaisir. Elle raconte une histoire. Alors pourquoi pas une histoire drôle ? »

Résumé

Un parcours culinaire, de l'Antiquité à nos jours, pour découvrir avec humour l'histoire du goût et de la gastronomie. Chacune des dix périodes présentées se conclut par un menu et une recette. ©Electre 2024