Un repas gourmand à la française : histoire, recettes et littérature

Marie-Hélène Baylac

Omnibus | octobre 2016

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Ce que dit l'éditeur

Un repas gourmand à la française

Histoire, recettes et littérature

Ce livre fait une large place à l'histoire des plats et des pratiques culinaires qui n'ont cessé et ne cessent d'évoluer. Il parcourt la littérature française qui abonde en témoignages sur la place de la cuisine dans notre société. Nous l'avons aussi voulu richement illustré puisque, avant même de goûter ce que nous allons manger, nous le regardons. Et l'on sait comme un beau produit ou une assiette agencée avec soin constitue un premier plaisir gourmand.

Alors, ouvrez les yeux et régalez-vous !

Résumé

Un hommage à la gourmandise française à travers un menu idéal émaillé de références littéraires, illustré de tableaux et de dessins et agrémenté de recettes patrimoniales ou originales. ©Electre 2024

Caractéristiques

Auteur(s)

Marie-Hélène Baylac

Éditeur(s)

Omnibus

Date de parution

1 octobre 2016

Collection(s)

Omnibus-Albums

Rayon

Thèmes divers

EAN

9782258136540

Nombre de pages

394 pages

Reliure

Relié

Dimensions

22.0 cm x 17.0 cm x 3.8 cm

Poids

1040 g

À propos de l'auteur

Marie-Hélène Baylac

Marie-Hélène Baylac s'est partagée jusqu'à sa retraite entre l'enseignement de l'histoire dans le secondaire et l'écriture. Ses spécialités : l'époque napoléonienne et la Restauration et la cuisine, pour laquelle on lui doit plusieurs encyclopédies.