L'or brun de l'île d'Oléron : l'exploitation du varech du Moyen Age à nos jours
Philippe Lafon
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurL'île d'Oléron est une île d'agriculteurs et non de marins. Depuis le Moyen Age, les Oléronnais ont développé des méthodes de culture originales liées à cette source apparemment inépuisable qu'est le varech, véritable «or brun» des temps anciens. A partir d'archives administratives, scientifiques et de témoignages d'anciens exploitants, l'historien Philippe Lafon nous présente une synthèse de l'histoire de la récolte et de l'usage du varech par ceux que l'on appelle les «paysans de la mer». Au fil des pages, nous découvrons les secrets insoupçonnés de ces algues aux multiples propriétés et usages. Agriculture, pharmacie, thalassothérapie mais aussi tourisme et cuisine locale sont autant de domaines liés au varech d'Oléron. Grâce à ce véritable guide, c'est sous un visage insolite que nous redécouvrons l'île d'Oléron et l'histoire de sa population. |
RésuméRetrace l'histoire de l'exploitation du varech telle qu'elle se pratique depuis le Moyen Age sur l'île d'Oléron : récolte, propriétés, utilisation en agriculture, en pharmacie, en thalassothérapie et en cuisine, rôle dans le tourisme oléronnais. Permet ainsi de redécouvrir l'histoire de cette île et de sa population. Une synthèse d'archives administratives, scientifiques ou personnelles. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
15 juin 2004
Collection(s)
Témoignages et récits
Rayon
Histoire de France
EAN
9782849100486
Nombre de pages
126
pages
Reliure
Broché
Dimensions
24.0
cm x
17.0
cm x
0.7
cm
Poids
340
g
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