Paris : restaurants d'antan et de toujours. Paris'old favourite restaurants - Barbara Kamir

Paris : restaurants d'antan et de toujours. Paris'old favourite restaurants

Barbara Kamir

Parigramme | mars 2016
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Ce que dit l'éditeur

Simples bistrots ou établissements prestigieux, les restaurants « historiques » de Paris ne se résument pas à une carte, aussi savoureuse soit-elle.

En passant leur seuil, le convive d'aujourd'hui sent encore la présence de ceux qui l'ont précédé : forts des Halles, maquignons des abattoirs de la Villette, demi-mondaines des boulevards, encyclopédistes des Lumières où affairistes de la place de la Bourse. Leurs ombres peuplent toujours de merveilleux décors sur lesquels le temps n'a pas eu de prise.


Simple bistros or famous institutions, Paris's « historic » restaurants are more than their menus, however enticing these may be. When today's diners walk through their doors, they sense that they join a long line of predecessors who vary according to the district : the market workers at Les Halles, the livestock dealers at the La Villette abattoirs, the ladies of ill repute on the boulevards, the erudite writers of the Enlightenment, or the bustling businessmen at the Place de la Bourse.

Their shadows still lurk in the splendid décors on which time has no hold.

Résumé

Un guide sur les restaurants les plus anciens de Paris, des simples bistrots aux établissements prestigieux. Avec un bref rappel historique ainsi que des informations pratiques (horaires, adresses, etc.). ©Electre 2024

Caractéristiques

Auteur(s)
Éditeur(s)
Date de parution
17 mars 2016
Collection(s)
Guides illustrés
Rayon
Albums : généralités
Contributeur(s)
Christian Sarramon (Photographe), Fui Lee Luk (Traducteur)
EAN
9782840969617
Nombre de pages
142 pages
Reliure
Broché
Dimensions
28.0 cm x 20.0 cm x 1.4 cm
Poids
740 g