Marie-Cocotte de bâbord à tribord : 20 recettes traditionnelles ou presque...

Marie-France Thiery-Bertaud

Mines de rien | juin 2016

9.41 €

-5% pour les titulaires de la carte avec le retrait en librairie

LIBRAIRIES PARTICIPANTES

Paris VIᵉ, Paris VIIIᵉ, Paris XVIIᵉ, Paris Vᵉ
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...

Voir les disponibilités en librairie

9.90 €

Disponibilité en ligne

Expédié entre 9 et 15 jours

Voir nos modes de livraison

Ajouter à ma liste d'envies

Ce que dit l'éditeur

Marie-Cocotte a le pied marin ! De bâbord à tribord, elle a concocté dans sa cambuse 20 recettes pour amener une légère brise marine dans les assiettes.

Coquillages, fruits de mer, poissons de pleine mer se côtoient dans la marmite avec même parfois des accords terre-mer qu'elle affectionne.

Margate, loubine, lotte, huîtres, crevettes valsent avec les épices fortes ou douces selon l'humeur de la cuisinière et pimentent agréablement les plats.

La cocotte fume sur la table. Marie vous attend pour déguster ses recettes aussi simples que savoureuses.

A table moussaillons !

Passionnée par l'histoire culinaire de son département, Marie-France Thiery Bertaud est aussi l'auteur d'une trilogie romanesque, récompensée par le prix 2016 du Héron Cendré de Saint-Gervais (Vendée). Elle fut à deux reprises invitée dans l'émission «Midi en France» de France 3 et «A vos régions» sur D8.

Résumé

Vingt recettes vendéennes mettant les fruits de mer à l'honneur : préfou au crevettes, rillettes d'huîtres, moules en croûte, cromesquis de crevettes, salade aux fruits de mer, cuisses de grenouille, poulet aux langoustines, blanquettes de joues de lotte à la vanille, paupiettes de sole, dos de loubine aux goules torses, maquereau grillé, etc. ©Electre 2024