Secrets de brasseur : réussir sa bière à la maison - Matthieu Goemaere

Secrets de brasseur : réussir sa bière à la maison

Matthieu Goemaere , Linda Louis , Thomas Mousseau

la Plage | janvier 2025
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Résumé

Deux brasseurs artisanaux partagent leur expérience. La première partie, technique, recense les différents types de bières, les ingrédients, le matériel domestique et l'équipement nécessaires. Puis viennent les procédés de fabrication en images d'une vingtaine de bières maison. Avec des conseils sur le choix et la culture du houblon, la désinfection du matériel, la maîtrise de l'amertume, etc. ©Electre 2024

Caractéristiques

Éditeur(s)
Date de parution
2 janvier 2025
Rayon
Cuisine
EAN
9782383381204
Nombre de pages
264 pages
Reliure
Relié
Dimensions
24.0 cm x 17.0 cm x 2.3 cm