Secrets de brasseur : réussir sa bière à la maison
Matthieu Goemaere , Linda Louis , Thomas Mousseau
la Plage
|
janvier 2025
23.75 €
-5% pour les titulaires de la carte
avec le retrait en librairie
info LIBRAIRIES PARTICIPANTES
Paris VIᵉ, Paris VIIIᵉ, Paris XVIIᵉ, Paris Vᵉ
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Voir les disponibilités en librairie
RésuméDeux brasseurs artisanaux partagent leur expérience. La première partie, technique, recense les différents types de bières, les ingrédients, le matériel domestique et l'équipement nécessaires. Puis viennent les procédés de fabrication en images d'une vingtaine de bières maison. Avec des conseils sur le choix et la culture du houblon, la désinfection du matériel, la maîtrise de l'amertume, etc. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
2 janvier 2025
Rayon
Cuisine
EAN
9782383381204
Nombre de pages
264
pages
Reliure
Relié
Dimensions
24.0
cm x
17.0
cm x
2.3
cm
|