Ramen : 50 recettes de nouilles japonaises à toutes les sauces
Vincent Amiel
Solar
|
avril 2023
14.20 €
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Ce que dit l'éditeurRamen Un bol fumant, des nouilles fondantes, un bouillon savoureux... À travers plus de 50 recettes, apprenez à composer vos propres ramen. Depuis la fabrication des nouilles, du bouillon, des garnitures, jusqu'à la composition de bols généreux, faites tout vous-même ! Soba ou udon, sauce épicée, oeufs marinés, bouillons mais aussi shio ramen, ramen teriyaki, tsukemen shoyu, tonkotsu ramen, curry ramen, udon aux crevettes... plus besoin d'aller au restaurant, savourez ces recettes de nouilles japonaises à toutes les sauces ! |
RésuméCinquante recettes de ramens à réaliser depuis la fabrication des nouilles, du bouillon et de la garniture jusqu'à la composition du bol. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
27 avril 2023
Rayon
Cuisine du monde
Contributeur(s) Ryo Kirikura
(Collaborateur), Aymeric Chemin
(Photographe) EAN
9782263183294
Nombre de pages
138
pages
Reliure
Relié
Dimensions
23.0
cm x
20.0
cm x
1.9
cm
Poids
670
g
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