Les pâtes en Alsace : 24 recettes traditionnelles : spätzlé, knepfle, ravioles...

Daniel Zenner

ID l'édition | septembre 2023

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Ce que dit l'éditeur

Bienvenue dans le monde des bonnes pâtes en Alsace déclinées en 24 recettes traditionnelles faciles et gourmandes. Testées et approuvées, ces plats populaires régionaux sauront vous régaler toute l'année. Rapides à mettre en oeuvre, bon marché et nourrissantes, ces diverses pâtes traditionnelles d'Alsace vous offriront joies et bonheur pour toute la famille !

Résumé

24 recettes traditionnelles salées et sucrées à base de pâtes typiques de la région alsacienne : griespfluta, jüdapflettler, kassknepfle, schüpfnüdeln, dampfnüdel, noques a fromage blanc, etc. Avec des informations historiques et pratiques sur ces spécialités, la culture des céréales en Alsace et les farines. ©Electre 2024