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Connaissance des denrées & des boissons : famille des métiers de l'hôtellerie-restauration, bac pro CSR, bac pro cuisine - Corinne Hacquemand

Connaissance des denrées & des boissons : famille des métiers de l'hôtellerie-restauration, bac pro CSR, bac pro cuisine

Corinne Hacquemand

Delagrave | mars 2024
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Ce que dit l'éditeur

Connaissance des Denrées & des Boissons

Étape par étape

Résumé

Manuel sur feuillets détachables, avec des fiches de synthèse et des tests sur les produits de restauration, pour les élèves préparant les métiers de l'hôtellerie-restauration, le bac pro CSR et le bac pro cuisine. ©Electre 2024

Caractéristiques

Auteur(s)
Corinne Hacquemand
Éditeur(s)
Date de parution
11 mars 2024
Rayon
Enseignement technique
EAN
9782206112770
Nombre de pages
239 pages
Reliure
Broché
Dimensions
24.0 cm x 17.0 cm x 1.4 cm
Poids
458 g