Connaissance des denrées et des boissons : bac STHR, MAN, BTS MHR - Corinne Hacquemand

Connaissance des denrées et des boissons : bac STHR, MAN, BTS MHR

Corinne Hacquemand

Delagrave | février 2019
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Résumé

Manuel proposant, sur feuillets détachables, des fiches de synthèse et des tests sur les produits de restauration, pour les élèves préparant le bac technologique et le BTS restauration-hôtellerie, ainsi que ceux de la classe de mise à niveau du BTS. ©Electre 2024

Caractéristiques

Auteur(s)
Éditeur(s)
Date de parution
11 février 2019
Rayon
Enseignement technique
Contributeur(s)
Joseph Desserprix (Préfacier)
EAN
9782206305707
Nombre de pages
319 pages
Reliure
Broché
Dimensions
24.0 cm x 17.0 cm x 1.9 cm
Poids
546 g