Connaissance des denrées et des boissons : bac STHR, MAN, BTS MHR
Corinne Hacquemand
Delagrave
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février 2019
26.60 €
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avec le retrait en librairie
info LIBRAIRIES PARTICIPANTES
Paris VIᵉ, Paris VIIIᵉ, Paris XVIIᵉ, Paris Vᵉ
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
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RésuméManuel proposant, sur feuillets détachables, des fiches de synthèse et des tests sur les produits de restauration, pour les élèves préparant le bac technologique et le BTS restauration-hôtellerie, ainsi que ceux de la classe de mise à niveau du BTS. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
11 février 2019
Rayon
Enseignement technique
Contributeur(s) Joseph Desserprix
(Préfacier) EAN
9782206305707
Nombre de pages
319
pages
Reliure
Broché
Dimensions
24.0
cm x
17.0
cm x
1.9
cm
Poids
546
g
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