Il était une fois la gastronomie : une histoire de l'art culinaire
Michael Sadler , Daisy Alice Sadler , Kilien Stengel
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurL'évolution des habitudes alimentaires des Gaulois après l'occupation romaine, l'essor des livres de recettes au Moyen Âge, l'irruption des épices sur les tables de la Renaissance, la transformation de l'auberge en restaurant et du cuisinier en restaurateur durant la Révolution... De là, naît et grandit la gastronomie française. Cet héritage, Paul le connaît sur le bout des doigts. Aujourd'hui, il doit le transmettre, comme son auberge, à sa fille Daisy et à son compagnon Karim. À travers cinq menus, le récit de Paul convoque témoins et acteurs de cette véritable épopée de l'Art culinaire... |
RésuméL'histoire de la gastronomie est retracée au gré de l'évolution des pratiques culinaires depuis la préhistoire, à travers l'histoire de Paul, qui transmet son auberge à sa fille Daisy et à Karim, le compagnon de cette dernière. ©Electre 2025 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
30 octobre 2024
Rayon
Bandes dessinées : avant-garde
Contributeur(s) EAN
9782413043935
Nombre de pages
155
pages
Reliure
Cartonné
Dimensions
30.0
cm x
23.0
cm x
1.8
cm
Poids
992
g
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