500 recettes vapeur

Martine Lizambard

Solar | août 2009

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Ce que dit l'éditeur

Crème de petits pois à la menthe, oeufs cocotte au foie gras et aux cèpes, nems de crevette à la coriandre, couscous aux petits maquereaux, lapin au basilic, petits choux farcis, flans à l'ananas, pudding à la banane... Découvrez 500 recettes à la vapeur alliant bien-être et gourmandise.

De l'entrée au dessert, 500 recettes naturelles et savoureuses pour préparer tous les mets à la vapeur.
Des conseils et astuces pour bien maîtriser la cuisson à la vapeur.
Un index des ingrédients pour trouver rapidement la recette qu'il vous faut.

Résumé

De l'entrée au dessert, ce guide propose une grande variété de recettes vapeur : soupes, légumes, viandes, volailles, poissons, crustacés, fruits, desserts ou sauces. Des recettes naturelles et équilibrées pour tout préparer à la vapeur. ©Electre 2024