L'art culinaire
Apicius
Belles lettres
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janvier 1974
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RésuméConnu pour ses extravagances culinaires, Apicius, ami de Tibère, a inventé des plats comme le talon de chameau ou les langues de flamants. Il décrit les goûts gastronomiques de l'époque impériale, ainsi que les techniques de conservation des aliments. ©Electre 2025 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
1 janvier 1974
Collection(s)
Collection des universités de France
Rayon
Littérature antiquité
Contributeur(s) Jacques André
(Editeur scientifique (ou intellectuel)), Jacques André
(Traducteur) EAN
9782251010069
Reliure
Broché
Dimensions
20.0
cm x
13.0
cm x
2.0
cm
Poids
392
g
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