Petit traité savant de l'ail
Henri Joannet
Equinoxe
|
juin 2015
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Ce que dit l'éditeurOriginaire d'Asie centrale, l'ail est l'une des premières plantes à avoir servi l'Homme. Cultivé depuis l'Antiquité sur le pourtour méditerranéen, l'ail est aujourd'hui partout apprécié pour ses vertus aromatiques et ses multiples propriétés médicinales. Histoire, culture, traditions... cette petite anthologie, abondamment illustrée, est complétée par quelques recettes bien senties parmi lesquelles l'aïoli, un des plats les plus emblématiques de Provence : « ail, ail, ail !... » |
RésuméL'histoire de l'ail, sa culture, ses propriétés médicinales, ses vertus aromatiques et des recettes le mettant en valeur. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
8 juin 2015
Collection(s)
Carrés gourmands
Rayon
Cuisine
EAN
9782841358281
Nombre de pages
95
pages
Reliure
Broché
Dimensions
17.0
cm x
17.0
cm x
1.0
cm
Poids
1000
g
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