Faut-il arrêter de manger de la viande ?

Louis Schweitzer

First Editions | février 2020

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Ce que dit l'éditeur

Les clés pour tout comprendre au débat sur le végétarisme !

La viande est-elle indispensable à notre équilibre alimentaire ?
Diminuer drastiquement sa consommation de viande suffira-t-il à protéger la planète ?
Les labels bio nous garantissent-ils réellement que les animaux sont élevés dans de bonnes conditions ?

Autant de questions essentielles qui ponctuent le débat sur le végétarisme depuis quelques années, et auxquelles Louis Schweitzer répond d'une manière simple, pédagogique et impartiale, en se fondant sur des données incontestables.

Comprendre les enjeux, se faire une opinion

Résumé

Une synthèse des débats soulevés par la consommation de viande sur le plan écologique, éthique et alimentaire. L'auteure évoque notamment les enjeux sanitaires, l'élevage intensif et le bien-être animal. Des conseils pour mieux manger sont également proposés. ©Electre 2025