Le livre de pâtisserie Stohrer : 48 recettes de la pâtisserie Stohrer par Jeffrey Cagnes
Jeffrey Cagnes
Chêne
|
novembre 2020
33.25 €
-5% pour les titulaires de la carte
info
avec le retrait en librairie
LIBRAIRIES PARTICIPANTES
Paris VIᵉ, Paris VIIIᵉ, Paris XVIIᵉ, Paris Vᵉ
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Voir les disponibilités en librairie
RésuméLa pâtisserie Stohrer est fondée en 1730 à Paris par Nicolas Stohrer, le pâtissier de Louis XV. L'auteur, chef pâtissier, relate l'histoire de cette maison dans laquelle il officie et présente des desserts qui font la renommée de cette pâtisserie : babas au rhum, religieuses, Saint-Honoré, puits d'amour notamment. Dix recettes classiques sont proposées en cinq variantes pour chacune d'entre elles. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
25 novembre 2020
Rayon
Desserts
Contributeur(s) Martin Bruno
(Photographe), Alexandre Guirkinger
(Photographe) EAN
9782812320835
Nombre de pages
192
pages
Reliure
Broché
Dimensions
27.0
cm x
20.0
cm x
2.5
cm
Poids
966
g
|
Du même auteur : Jeffrey Cagnes
1
34.90 €
2
35.00 €