Le Goût du chocolat
Piero Camporesi
Grasset
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janvier 1992
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RésuméLa société du 18e siècle en mouvement semble impatiente d'enterrer l'héritage des siècles sauvages qui l'ont précédée et d'élaborer un mode de vie plus aérien, plus civilisé. Le goût réformé met alors en avant la cuisine légère qui s'adresse à une société gourmande mais non goulue. Historien, l'auteur est professeur à l'université de Bologne. ©Electre 2025 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
1 janvier 1992
Rayon
Histoire de France
Contributeur(s) Myriem Bouzaher
(Traducteur) EAN
9782246445715
Nombre de pages
266
pages
Reliure
Broché
Dimensions
20.0
cm x
13.0
cm x
cm
Poids
280
g
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