Ferme, entreprise, famille : grande exploitation et changements agricoles : Les Chartier, XVIIe-XIXe siècle
Jean-Marc Moriceau , Gilles Postel-Vinay
EHESS
|
avril 1995
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RésuméA partir de l'analyse de la trajectoire d'une dynastie de fermiers au nord de Paris, l'étude fait apparaître les transformations du système de la grande culture : techniques de production, orientations commerciales, emploi, crédit. ©Electre 2025 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
12 avril 1995
Collection(s)
Les Hommes et la terre
Rayon
Agriculture, élevage
EAN
9782713209796
Nombre de pages
397
pages
Reliure
Broché
Dimensions
24.0
cm x
16.0
cm x
2.9
cm
Poids
653
g
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