Recettes en Lozère : 30 recettes simples et authentiques

Nathalie Viala

Fleurines | juillet 2015

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Ce que dit l'éditeur

Pays sauvage et hospitalier, la Lozère est un vaste territoire qui s'étend des Grands Causses à la Margeride et de l'Aubrac aux Cévennes.

Sa cuisine suit le rythme des saisons et reflète les liens forts entre l'homme et son pays.

Régalez-vous de ces bonnes recettes aux souvenirs d'enfance qui ont traversé le temps : aligot, sounal, flèque, coupétade...

Résumé

Propose une trentaine de recettes issues du département de la Lozère : aligot, croquants, flèque, gratin de blettes au bleu, pompes aux poires, poulet aux oignons et aux mousserons, salade au pélardon, soupe d'orties, tourtelles, etc. ©Electre 2024