Les pains d'épice

Laurence Dalon

Ed. du Signe | novembre 2014

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Ce que dit l'éditeur

Revigorant et gourmand, le pain d'épices accompagne très bien l'arrivée des premiers flocons. Les recettes classiques, à confectionner en famille, n'auront bientôt plus de secrets pour vous !

L'auteur invite également les gourmets à cuisiner le pain d'épices en entrée et en plat principal comme le Fenouil confit à l'orange en crumble de pain d'épices et la Tourte au foie gras et pain d'épices : un zeste de tradition pour une cuisine inventive...

Résumé

Des recettes traditionnelles ou originales à base de pains d'épices de la maison Fortwenger, accompagnées de photographies et de conseils techniques : fenouil confit à l'orange en crumble de pain d'épice, tourte au foie gras et pain d'épice, etc. ©Electre 2024