Les toqués du goût ! : en Puy-de-Dôme

Ce que dit l'éditeur

12 chefs du Puy-de-Dôme, tous militants du goût, de la qualité du produit et de la sincerité du plat, nous dévoilent leurs recettes. Celles-ci se basent sur des produits du terroir magnifiés par la créativité des chefs.

Chefs et producteurs participent ainsi à l'identité du territoire du Puy-de-Dôme.

Maintenant passons en cuisine avec :

• Jean-Luc Mouty, restaurant du Castel
• Philippe Brossard, restaurant l'Ours des Roches
• Hervé Klein, restaurant Le Flamboyant
• Stéphane Dupuy, Château de Codignat
• Emmanuel Hodencq
• Bernard Andrieux
• Laurent Jury, restaurant La Belle Meunière
• Frédéric Coursol, restaurant Le Radio
• Géraldine Laubrières, restaurant La Baraque
• Marlène Chaussemy, restaurant du Mont Fraternité
• Christian Coutarel, restaurant Le Boudes la Vigne
• Chantal Fontbonne, restaurant de la Mairie

Jean-Claude Leclerc nous propose ses amuse-bouches.