Jean Sulpice : le chef, l'auberge & le lac
Jean Sulpice , Jacky Durand
Glénat
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septembre 2020
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RésuméUne présentation de l'Auberge du père Bise, restaurant récompensé par deux étoiles au Guide Michelin et situé à Talloires en Haute-Savoie, sur les berges du lac d'Annecy. La cuisine audacieuse de son chef J. Sulpice est décrite ainsi que les productions de ses fournisseurs, maraîchers, éleveurs, fromagers, cueilleurs et pécheurs, que ses recettes subliment. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
9 septembre 2020
Collection(s)
Le verre et l'assiette
Rayon
Beaux livres
Contributeur(s) Thomas Dhellemmes
(Photographe) EAN
9782344038444
Nombre de pages
224
pages
Reliure
Cartonné
Dimensions
32.0
cm x
25.0
cm x
2.8
cm
Poids
1604
g
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