Persil, coriandre et cerfeuil
Jérôme Goust
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurPersil, coriandre et cerfeuil forment un trio de fines herbes à la forte personnalité. Ils appartiennent tous trois à la famille botanique des Ombellifères et ont été introduits dans les jardins d'Egypte, de Grèce ou d'Italie dès l'Antiquité. Ces herbes aromatiques et médicinales ont nourri quelques mythes et beaucoup de croyances. Ce fut particulièrement le cas du persil, qui suscitait des sentiments mêlés. De nombreuses superstitions ont longtemps accompagné sa culture : le jardinier qui ne les respectait pas s'exposait à mourir dans l'année. Ce petit livre nous conte l'histoire de ces herbes, leurs vertus, et invite à les cultiver en toute tranquillité, au jardin ou sur un balcon, simplement pour le plaisir d'en parfumer la cuisine de tous les jours. |
RésuméUne invitation à mieux connaître ces trois herbes aromatiques aux propriétés médicinales reconnues. Si elles ont nourri depuis l'Antiquité de nombreux mythes, contes et croyances, elles sont aujourd'hui cultivées pour parfumer la cuisine. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
3 avril 2002
Collection(s)
Chroniques du potager
Rayon
Jardinage, nature
Contributeur(s) Fabien Seignobos
(Illustrateur) EAN
9782742737260
Nombre de pages
89
pages
Reliure
Broché
Dimensions
19.0
cm x
10.0
cm x
0.9
cm
Poids
105
g
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À paraître
Expédié sous 72 h
