Cuisinons les fruits de saison : 50 recettes salées et sucrées : avec plein d'astuces zéro déchet
Amandine Geers
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurCuisinons les fruits de saison Les fruits frais, c'est toute l'année ! Qualités nutritionnelles, variété et proximité... voici une vingtaine de fruits de nos jardins - abricot, fraise, framboise, groseille, raisin, coing, kiwi, poire, pomme... - , déclinés en recettes salées originales (aubergines confites aux pêches, tagine de canard aux coings, carpaccio de Saint-Jacques au kiwi...) et en délices sucrés à IG bas (entremets d'abricot, mousse de framboise, soupe de raisin, croquants à la rhubarbe...). Avec de nombreuses astuces zéro déchet pour utiliser intelligemment les zestes, épluchures et autres noyaux. |
RésuméCinquante recettes saines et équilibrées pour cuisiner les fruits tout au long de l'année, avec un indice glycémique bas, et des astuces pour accommoder les restes. ©Electre 2025 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
19 mai 2021
Collection(s)
Facile & bio
Rayon
Cuisine végétarienne et vegan
Contributeur(s) Olivier Degorce
(Photographe) EAN
9782360985005
Nombre de pages
131
pages
Reliure
Broché
Dimensions
21.0
cm x
21.0
cm x
1.2
cm
Poids
380
g
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