Recettes d'ailleurs 100 % locales ! : cuisinez arachide, chayotte, patate douce, kiwano, gombo, shizo, tomatille
Amandine Geers , Olivier Degorce
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurRecettes d'ailleurs 100% locales ! Régalez-vous de fruits et légumes exotiques- avec un tout petit bilan carbone ! Une approche originale, avec 20 plantes venues d'ailleurs, aujourd'hui acclimatées et produites en France (arbouse, aubergine amère, choux bok-choï et pé-tsaï, concombre amer, cresson de Paré, grenade, kaki, nashi, patate douce, quinoa...). Vous trouverez dans ce livre plus de 40 recettes salées et sucrées, très simples, pour découvrir de nouvelles saveurs, ainsi que des conseils de culture pour tenter l'expérience au jardin. |
RésuméDes recettes aux ingrédients exotiques qui peuvent se cultiver dans un jardin français ou être achetés auprès de producteurs locaux : pudding de kaki à la clémentine, crème chayotte-coco au citron vert, beignets de concombre amer, entre autres. Avec des conseils pour faire pousser ses propres produits. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
20 avril 2021
Collection(s)
Facile & bio
Rayon
Cuisiner au quotidien
EAN
9782360985012
Nombre de pages
125
pages
Reliure
Broché
Dimensions
21.0
cm x
21.0
cm x
1.2
cm
Poids
383
g
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