Gestion et management de l'entreprise : BP boulanger, bac pro boulanger-pâtissier - Didier Meyer

Gestion et management de l'entreprise : BP boulanger, bac pro boulanger-pâtissier

Didier Meyer , Hervé Meyer

Le Génie éditeur | mai 2016
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Résumé

Complétant le manuel, cet ouvrage aux feuillets détachables destiné aux apprentis du brevet professionnel boulanger, couvre les savoirs associés au pôle S5. ©Electre 2025

Caractéristiques

Éditeur(s)
Date de parution
25 mai 2016
Rayon
Enseignement technique
EAN
9782375630228
Nombre de pages
200 pages
Reliure
Broché
Dimensions
30.0 cm x 21.0 cm x 1.2 cm
Poids
540 g