Cuisine 2de

Pascal Goréguès , Laurent Nadiras , Yann Dano

BPI | mars 2016

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Ce que dit l'éditeur

Cuisine

Bac pro 2^nde

Une approche par l'expérimentation pour mieux comprendre et donc mieux apprendre

Outil complet permettant une approche transversale

20 thèmes qui couvrent les compétences du référentiel
Co-animations avec les Sciences appliquées, la Gestion appliquée, les CSR
Fiches annexes pour aborder les savoirs associés selon les besoins
Activités de réflexion pour agir et préserver la planète
Activités en anglais basées sur les éléments essentiels abordés en français

Étapes d'apprentissage claires

Expérimenter pour découvrir de façon active
Résumer pour retenir l'essentiel
Mettre en pratique pour appliquer les savoirs directement en cuisine
Réinvestir ses connaissances dans d'autres contextes
S'auto-positionner pour maîtriser sa progression

Supports variés

50 vidéos et des enregistrements accessibles par QR codes et URLs
Version papier et / ou version numérique

Résumé

Un manuel comprenant 20 thématiques qui couvrent les compétences du référentiel, des fiches concernant les savoirs associés selon les besoins, des activités de réflexion et des activités en anglais. Avec des vidéos et enregistrements accessibles par des QR codes et des sites web. ©Electre 2025