La cuisine française pour tous

Laurent Mariotte

Solar | octobre 2022

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Ce que dit l'éditeur

Plus de 80 recettes emblématiques de la cuisine française : des classiques simples et intemporels, à partager et à déguster !

Œufs mayo, poireaux vinaigrette, quiche lorraine, soufflé, cassoulet, bœuf bourguignon, tomates farcies, tarte au citron, mousse au chocolat...

Bien plus que des recettes, ces classiques racontent notre histoire à table et fabriquent nos souvenirs.

La cuisine française vraiment pour tous !

Résumé

Plus de 80 recettes salées et sucrées, représentatives de la cuisine française : oeufs à la mayonnaise, quiche lorraine, boeuf bourguignon, poire belle-Hélène, entre autres. Avec des explications pour réaliser certains gestes comme monter une sauce aïoli ou découper une volaille, l'histoire de grandes recettes et l'origine de certains produits. ©Electre 2025