Sauces & Cie : recettes originales : 100 sauces savoureuses, 50 plats en sauce
Valéry Drouet
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurSauges & Cie Piquantes, onctueuses, épicées, sucrées. Voici 100 savoureuses recettes de sauces. Des classiques béchamel et ketchup maison aux coniques mayonnaise, beurre blanc et sauce tartare en passant par les incontournables vinaigrettes, crèmes et coulis, vous sublimerez vos plats ! Et pour preuve, Valéry Drouet propose une sélection gourmande de 50 recettes d'entrées, viandes, poissons, et desserts qui se dégustent à toutes les sauces ! Ficelez votre tablier et sortez vos casseroles pour devenir expert en sauce ! |
RésuméCent recettes de sauces accompagnant cinquante plats : sauce César pour crispy de poulet et oeuf mollet, sauce au vin blanc pour tronçons de maquereaux et petits légumes, sauce chien pour gambas grillées, sauce satay pour brochette de poulet et chou pak choi, entre autres. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
6 janvier 2023
Collection(s)
Cuisine gastronomie
Rayon
Cuisiner au quotidien
Contributeur(s) Pierre-Louis Viel
(Photographe) EAN
9791040111108
Nombre de pages
223
pages
Reliure
Relié
Dimensions
26.0
cm x
20.0
cm x
2.5
cm
Poids
950
g
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Du même auteur : Valéry Drouet
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