Je cuisine ma pêche en mer : cabillaud, merlu, maquereau, daurade, thon, lieu, bar, sardine, vieille, sar, muge, girelle, tacaud... - Philippe Cerfeuillet

Je cuisine ma pêche en mer : cabillaud, merlu, maquereau, daurade, thon, lieu, bar, sardine, vieille, sar, muge, girelle, tacaud...

Philippe Cerfeuillet

Ouest-France | février 2016
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Ce que dit l'éditeur

Je cuisine ma pêche en mer

Cabillaud, merlu, maquereau, daurade, thon, lieu, bar, sardine, vieille, sar, muge, girelle, tacaud...

De la mer à l'assiette, de retour de pêche ou du marché, retrouvez ici de nombreuses façons de cuisiner les poissons de mer et autant de suggestions qui allient plaisir et bons produits. Philippe Cerfeuillet livre plus de trente recettes savoureuses ainsi que de nombreux conseils pour cuisiner ce produit délicat tout en préservant ses qualités gustatives.

Les superbes photographies de Sébastien Merdrignac sont autant d'invitations et de suggestions de présentations gourmandes.

Bonne pêche !

Résumé

35 recettes suivant les saisons, simples et originales, pour cuisiner le bar, la dorade, le maquereau, la sardine, le cabillaud, etc. ©Electre 2024

Caractéristiques

Éditeur(s)
Date de parution
5 février 2016
Collection(s)
Cuisine et gastronomie
Rayon
Cuisine
Contributeur(s)
Sébastien Merdrignac (Photographe)
EAN
9782737369452
Nombre de pages
79 pages
Reliure
Broché
Dimensions
23.0 cm x 17.0 cm x 0.7 cm
Poids
254 g