Cuisine japonaise maison : 100 recettes, techniques et conseils pour cuisiner chez soi comme au Japon

Maori Murota

Marabout | octobre 2021

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Ce que dit l'éditeur

Voyagez au coeur de la cuisine japonaise familiale d'aujourd'hui : une cuisine fusion, vegan friendly, qui mêle tradition et influences multiples, tout en restant simple et accessible.

Spaghettis d'aubergine, poivron et sauce miso, donburi, patate douce au four, salade de soba, poulet rôti à la citronnelle, onigiri, hot-dog, curry japonais, gâteau vapeur aux noix, castella...

100 recettes pour apprendre à cuisiner japonais à la maison.

Résumé

Cent recettes de la cuisine japonaise : riz à sushi, maquereaux mijotés au miso, bento de poisson, fondu de canard et cresson, entre autres. ©Electre 2025