Le chocolat qui me fait craquer

Christophe Michalak

Pocket | février 2015

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Ce que dit l'éditeur

Le chocolat qui me fait craquer

Le chocolat chaud, le soufflé pur choc, l'opéra mentholé, la tarte chocolat-framboises, la pâte à tartiner maison...

Des desserts originaux au chocolat noir, au lait et blanc, faciles à réaliser, que Christophe Michalak nous invite à découvrir avec ses notes d'excellence et d'humour. Quand le meilleur pâtissier du monde s'attaque à la gourmandise préférée des Français, il nous offre 45 recettes à fondre de plaisir...

Résumé

Plus de 45 recettes, des classiques incontournables aux créations originales : chocolat chaud, opéra mentholé, Hot Bounty légèrement épicé, mousse nacrée au litchi, etc., ainsi qu'une dizaine de recettes de base, comme la crème au beurre ou la meringue. Avec des adresses de pâtisseries, glaciers, chocolatiers et salons de thé, ainsi que des conseils pour réussir ses pâtisseries. ©Electre 2024