L'huître : 30 recettes savamment imaginées pour tous les budgets !
Alliance de friands amateurs de mets épicuriens et savoureux (Gironde)
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurRecettes de chefs Les Afamés L'huître 30 recettes savamment imaginées pour tous les budgets ! Le collectif de chefs Afamés vous guide pour cuisiner L'huître ! L'huître, dans les mains des chefs, se prête volontiers à toutes les préparations : en tartare, en cromesquis, en tempura, snackée, en sauce, en soupe, en escabèche, en crépinette... 30 recettes pour vous faire plaisir en toute occasion, au quotidien ou sur les tables de fêtes. Les photos sont signées Claude Prigent, photographe culinaire reconnu qui a déjà illustré une vingtaine d'ouvrages aux Éditions Sud Ouest. |
RésuméTrente recettes de chefs pour cuisiner l'huître chaude ou froide du bassin d'Arcachon, de Marennes Oléron ou de Normandie : tartare, cromesquis, tempura, soupe, crépinette, entre autres. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Éditeur(s) Date de parution
6 septembre 2019
Collection(s)
Recettes de chefs
Rayon
Thèmes divers
Contributeur(s) Claude Prigent
(Photographe) EAN
9782817706825
Nombre de pages
60
pages
Reliure
Broché
Dimensions
24.0
cm x
17.0
cm x
0.8
cm
Poids
269
g
|
Du même auteur : Alliance de friands amateurs de mets épicuriens et savoureux (Gironde)
Indisponible
Indisponible