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Le dictionnaire de ma vie
Thierry Marx
Versailles, Pontoise, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurArts martiaux Boulangerie Cuisine Doute Étoile Femmes Gilets jaunes Histoire Indignation Japon Kamis Liberté Main Notoriété Obsession Prison Qualité Recette Sociale & solidaire Temps Urticaire Voyage Week-end Xénophobie Yankee Zoulou Thierry Marx a grandi au coeur du quartier populaire de Ménilmontant. Son parcours scolaire chaotique lui ferme les portes de l'école hôtelière. Aujourd'hui, c'est un chef étoilé reconnu, qui dirige plusieurs établissements dans le monde entier. Il nous dévoile dans ce livre les valeurs au coeur de sa double réussite de chef cuisinier et de chef d'entreprise. C'est l'histoire d'un homme toujours en recherche, qui a compté sur ses propres forces pour s'élever, qui a puisé dans les arts martiaux l'énergie du « toujours mieux ». C'est aussi l'histoire d'un homme qui n'a pas oublié d'où il vient, transmettant aux plus jeunes générations son excellence et mettant sa notoriété au service des plus humbles. |
RésuméUn dictionnaire dans lequel le chef cuisinier évoque son enfance, son parcours, ses engagements et certaines de ses recettes. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Thierry Marx
(Auteur) Éditeur(s) Date de parution
6 novembre 2019
Collection(s)
Dictionnaire de ma vie
Rayon
Manuels, cuisine de grands chefs
Contributeur(s) Laurence Monsénégo
(Collaborateur) EAN
9782366585100
Nombre de pages
228
pages
Reliure
Broché
Dimensions
20.0
cm x
14.0
cm x
2.0
cm
Poids
260
g
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