Où en êtes-vous avec la pâtisserie ? : 180 questions pour la crème de la crème
Philippe Toinard
Mango
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mai 2015
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Ce que dit l'éditeurQu'est-ce qu'une visitandine ? Pourquoi le financier est-il en forme de parallélépipède ? Que signifie chablonner une pâte à tarte ? Quelle est l'origine des pasteis de nata ? Pourquoi l'éclair s'appelle-t-il ainsi ? Quel est l'ustensile indispensable pour réussir un caramel ? Testez vos connaissances et devenez un pro en pâtisserie ! À consommer sans modération ! |
RésuméDes questions sur la pâtisserie, son histoire et ses spécialités. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
22 mai 2015
Collection(s)
Les cahiers quizz'n cook
Rayon
Cuisine
EAN
9782317010620
Nombre de pages
63
pages
Reliure
Broché
Dimensions
22.0
cm x
17.0
cm x
0.8
cm
Poids
156
g
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