Le grand manuel de la cuisine japonaise : comprendre, apprendre & maîtriser
Sachiyo Harada
Marabout
|
novembre 2023
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Ce que dit l'éditeurLe grand manuel de la cuisine Japonaise Comprendre, apprendre & maîtriser Les techniques de base pour apprendre à préparer le poisson, les nouilles, le riz à sushi ou les bouillons à réhydrater les algues, réaliser la pâte à tempura... Les produits les plus couramment utilisés pour constituer son épicerie japonaise à la maison. Les recettes emblématiques : soupe miso, gyoza, yakitori, ramen, curry rice, tonkatsu, okonomiyaki, futo maki, niku jyaga, dorayaki, roll cake thé matcha & figues... |
RésuméLes techniques de base pour apprendre à préparer le poisson, les nouilles, le riz à sushi ou encore les bouillons, accompagnées de nombreuses recettes : soupe miso, gyoza, ramen, curry rice, entre autres. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
15 novembre 2023
Collection(s)
Cuisine
Rayon
Nouveautés Vie Pratique
Contributeur(s) EAN
9782501183390
Nombre de pages
287
pages
Reliure
Relié
Dimensions
32.0
cm x
25.0
cm x
3.4
cm
Poids
1846
g
|
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