Le petit traité Rustica des pains maison
Aglaé Blin , Margaux Gayet
Versailles, Pontoise, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurLa bonne odeur du pain qui sort du four, la miche craquante, encore tiède, que l'on rompt à la main et les viennoiseries chaudes qui réjouissent l'oeil autant que le palais... Une expérience que l'on aurait tort de croire limitée aux visites chez le boulanger ! Cet ouvrage vous donne les clés pour retrouver chez vous tous les plaisirs du pain maison. Avec ou sans machine, réalisez baguette, brioche, pâte à garnir, douceurs sucrées, pains festifs, bons pour la forme, sans gluten, ou du monde. Plus de 110 recettes, illustrées de pas-à-pas photographiques pour vous garantir la maîtrise du geste, tout en vous faisant déjà saliver ! |
RésuméPlus de 110 recettes pour préparer, avec ou sans machine à pain, du pain au levain, du pain à la bière, des focaccias, des croissants, des bagels, du pain aux algues, du pain à la farine de riz, etc. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Aglaé Blin
(Auteur), Margaux Gayet
(Auteur) Éditeur(s) Date de parution
22 mai 2015
Collection(s)
Les petits traités
Rayon
Cuisiner au quotidien
Contributeur(s) Anthony Lanneretonne
(Photographe) EAN
9782815306409
Nombre de pages
190
pages
Reliure
Relié
Dimensions
23.0
cm x
19.0
cm x
2.2
cm
Poids
696
g
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