Vietnam : fait maison - Thomas Feller-Girod

Vietnam : fait maison

Thomas Feller-Girod

Hachette Pratique | janvier 2015
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Disponibilité en ligne
Épuisé
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Ce que dit l'éditeur

Fait maison

Vietnam

Des rouleaux de printemps au crabe, aux beignets de fruits, en passant par les crevettes grillées sauce saté, le poulet au gingembre, le boeuf aux oignons confits ou encore la salade de pamplemousse... 80 recettes aux saveurs parfumées pour découvrir la cuisine vietnamienne.

Des pages techniques vous donnent tous les secrets pour préparer de la sauce nuoc-mâm ou apprendre à façonner des nems et des raviolis. Des astuces et des conseils vous aideront à annoncer fièrement : « C'est moi qui l'ai fait ! »

Le « fait maison » est de retour dans les cuisines françaises. Cuisiner permet de partager de bons repas en famille ou entre amis et de consommer des aliments sains et équilibrés. Le goût, le prix, le choix des produits... alliez la qualité au plaisir !

Résumé

80 recettes pour faire le tour de la gastronomie vietnamienne : rouleaux de printemps au crabe, nems au porc, phô de boeuf, poitrine de porc grillée au nuoc-mâm, bo bun, pâtes de riz sautées au boeuf, brioche à la vapeur, salade de mangue verte, etc. ©Electre 2025

Caractéristiques

Éditeur(s)
Date de parution
21 janvier 2015
Collection(s)
Fait maison , Hachette cuisine
Rayon
Cuisine du monde
Contributeur(s)
Aline Princet (Photographe), Isabelle Brouant (Directeur artistique)
EAN
9782013963664
Nombre de pages
189 pages
Reliure
Broché
Dimensions
23.0 cm x 20.0 cm x 1.8 cm
Poids
642 g