Le guide Hachette des bières : 800 bières artisanales, 190 brasseries, 160 coups de coeur

Elisabeth Pierre

Hachette Pratique | janvier 2022

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Ce que dit l'éditeur

Le guide hachette des bières

Guide touristique brassicole et gourmand

Un panorama complet

Une sélection incontournable de bières artisanales françaises et de belles adresses

800 bières notées (de 0 à 3 étoiles) et commentées

160 coups de coeur pour les plus remarquables et des super coups de coeur pour des brasseries d'excellence

190 brasseries classées par départements (histoire, méthode brassicole)

Les accords bières & mets

Un observatoire des tendances

L'émergence d'une culture « bière française » : les bières de vigne, les bières au pain, les bières barriquées

Le retour des lagers

Les bières légères en alcool et sans alcool

Le renouveau des malteries, houblonnières locales, pour des bières de proximité en circuit-court

Résumé

Un guide pour découvrir la bière française, avec un panorama des différentes techniques d'élaboration et de conservation, des conseils de dégustation, une description des tendances du secteur ainsi qu'une sélection de bières artisanales et de brasseries classées par département. ©Electre 2024