Conserves et bocaux à l'ancienne : légumes, condiments, viandes et volailles, fruits

Françoise Zimmer

Rustica | juin 2021

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Ce que dit l'éditeur

Plus de 100 recettes gourmandes vous attendent dans ce livre. Apprenez facilement les techniques de conservation au sel, au vinaigre, à l'huile d'olive, au sucre ou à l'alcool.

Pickles, chutneys, champignons, aromates, condiments, légumes, viandes et volailles, fruits : cuisinez à l'avance pour consommer quand vous le souhaitez les produits de saison !

Résumé

Plus de cent recettes pour conserver les fruits et les légumes de saison : pickles et chutney, champignons, aromates, légumes au naturel, olives en saumures, rillettes, viandes séchées et fruits à l'eau-de-vie, entre autres. ©Electre 2025

Caractéristiques

Auteur(s)

Françoise Zimmer

Éditeur(s)

Rustica

Date de parution

18 juin 2021

Collection(s)

Mes bonnes recettes de grand-mère

Rayon

Cuisine

Contributeur(s)

Soizic Chomel de Varagnes (Directeur artistique), Nicolas Lobbestaël (Directeur artistique), Soizic Chomel de Varagnes (Photographe), Nicolas Lobbestaël (Photographe)

EAN

9782815318587

Nombre de pages

155 pages

Reliure

Cartonné

Dimensions

24.0 cm x 20.0 cm x 2.1 cm

Poids

728 g