Leçons de pâtisserie. Les crèmes
Christophe Felder
La Martinière
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janvier 2017
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Ce que dit l'éditeurLes crèmes Prenez des leçons de pâtisserie à domicile avec un grand chef ! Chantilly, crème diplomate, chiboust au citron, verrine cappuccino, panna cotta vanille passion...
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Résumé26 leçons détaillées pas à pas et en photographies afin d'apprendre à réaliser la crème caramel, la crème pâtissière, la crème anglaise, la crème chantilly ou encore la crème brûlée. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
19 janvier 2017
Rayon
Desserts
Contributeur(s) Alain Gelberger
(Photographe), Catherine Bouillot
(Directeur artistique) EAN
9782732464923
Nombre de pages
93
pages
Reliure
Broché
Dimensions
26.0
cm x
20.0
cm x
0.9
cm
Poids
389
g
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