Cuisine charentaise : recettes terre & mer de Charente-Maritime et de Charente
Agnès Claverie , Lilyane Benoit , Claude Prigent (Auteur (photographe))
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurCuisine charentaise Recettes terre & mer de Charente-Maritime et de Charente Entre terre et mer, une grande variété gastronomique règne dans les deux Charentes Où trouver ailleurs qu'ici les monjhettes piates (haricots) qui fondent sous la langue, les melons éclatés de soleil de la Saintonge intérieure, les délicieux grillons, les crevettes grises parfumées au fenouil, les moules de la Saintonge maritime, les écrevisses pêchées dans la Boutonne qui serpente au milieu des prés, les délicieuses huîtres de Marennes-Oléron, la jonchée au goût d'enfance... ? |
RésuméDes recettes pour découvrir la variété gastronomique des deux Charentes : crème d'huîtres, bisque de crabes verts, soupe de moules, rillettes d'anguilles, mulet mariné, casseron à la plancha, gambas au lard, soupe à l'ail, gratin de giraumon, farci charentais, escargots grillés, carré d'agneau aux févettes, fromager charentais, jonchée, millat, galette, entre autres. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
25 mars 2022
Collection(s)
100 %
Rayon
Cuisine
EAN
9782817708850
Nombre de pages
78
pages
Reliure
Broché
Dimensions
20.0
cm x
17.0
cm x
1.5
cm
Poids
228
g
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Du même auteur : Agnès Claverie
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Du même auteur : Lilyane Benoit
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